全球看点:百吃不腻的几道家常美食,美味营养,简单易做,学会了不用下馆子
清蒸排骨
材料:排骨1条、蒸肉粉适量、豆瓣酱少许、豆瓣酱1小块、姜蒜、酱油、盐、鸡精、油
(资料图片)
实践:
1.排骨切块,洗净沥干
2、再加入姜蒜、油、豆瓣酱、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精、蒸肉粉,拌匀腌制20分钟
自制烤猪肉
材料:白蘑菇1个,干香菇半把,干黄花菜半把,猪肉100克,葱1份,姜一小块,酱油1勺,醋1勺,油1勺,1勺盐
实践
1.干白蘑菇、干蘑菇、干黄花用清水泡软,有根的去根,白蘑菇撕成小花,洗净沥干待用
2、猪肉切薄片;葱切姜末备用
3.热锅烧热油,放入猪肉翻炒
4.加入葱和姜炒香
5.加入酱油和醋,记得加醋哦!搅拌均匀,煮至香
6.加入泡好的菜继续翻炒两分钟左右
青椒炒鸡蛋
材料:青椒、鸡蛋、大葱、鸡高汤、盐、油
实践:
1、青椒用清水洗净,去籽,切成细条。将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌。
2、锅内放油(40克)烧热,倒入蛋汁,炸熟后倒出。将剩余的油倒入锅中,加热后将切好的葱花放入锅中。
炒山药和西兰花
材料:西兰花200克、铁皮山药200克
实践:
1、山药去皮,切片后立即泡水,以免氧化变色;
2、将西兰花洗净,切成小朵备用;
3、锅中烧开水,放少许油和盐,水开后将西兰花和山药片下锅,不要过热,保持清爽口感,视大小而定,1分钟内检查一下;
4.锅中油烧热,将蒜末爆香;
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